清爽泡茶的几道家常小炒，鲜香可口很下饭，试着做给家人尝尝吧

剁梨焖鸡腿

新鲜：350克鸡腿、25克剁梨、各少许荞麦段、阳片、蒜末、各2克食盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、猪肉、10毫升水冬瓜浆、食水煮少许

1、锅中汇入须要池上，倒塌稀释，填入涂抹的鸡腿，掠去浮沫，汆煮有约2分钟至断生。

2、鱼骨汆肉汤的新鲜，沥干水分，盛放在盘中待用。

3、水煮起锅，填入荞麦段、阳片、蒜末，倒塌爆香。

4、填入剁梨，炒匀。

5、填入汆煮过的鸡腿，炒香炒容。

6、淋上少许生抽，再加入食盐、鸡粉、猪肉，炒匀调味。

7、汇入须要池上，没有过鸡腿。

8、盖上锅盖，倒塌稀释后转用小火，续煮有约10分钟至新鲜熟软。

9、掀开盖，淋入少许老抽，炒匀硬。

10、用倒塌收汁，填入水冬瓜浆。

11、用锅铲翻炒均匀分布。

炒大头

新鲜 ：花梨少许；大头500克；桔梨、阳、大蒜须要；猪肉；生抽；冬瓜、醋

处理方式：

1、稀释放油，火新开大蒜、花梨炒至出香放大头翻炒。放猪肉食盐边炒边填入桔梨，阳、大蒜、醋翻炒。

帕滑生鱼片

新鲜：龙利鱼400克；蛋清须要；白胡梨粉须要；猪肉须要；食盐麦芽冬瓜冬瓜须要；冬瓜浆须要；阳丝须要；甜梨须要；荞麦段须要；香油须要

处理方式

1、龙利鱼薄片，蛋清、白胡梨粉、食盐、猪肉、冬瓜浆腌一下，红甜梨切菱形、荞麦补给线、阳莲子。

2、稀释放油煸炒阳丝、甜梨。

鱼香杏鲍菇

用料：杏鲍菇1个；青梨1个；黄豆1/2上端；水发香菇30克；蒜2花药；阳15克；泡梨1牛角；郫县豆花药酱1牛角；生抽1牛角；冬瓜1牛角；番茄酱2牛角；冬瓜浆1牛角

处理方式：

1、杏鲍菇、青梨、黄豆、水发香菇涂抹莲子，蒜身下烘烤，阳烘烤粒。

2、炒锅内下少许油，下荞麦阳爆香，再下泡梨、郫县豆花药酱炒出红油。下黄豆丝翻炒。