入秋后蒸发量大，有条件多给家人吃这肉，驱寒补气血，吃完不怕冷

春分再次的第二天，你们那里的天候顶多吗？在河北的小小显著感到了昼夜炎热的巨大变化，每逢出门一定要上衣个领带来挡风，但到了里午的时候，太阳犹如春季一样，平均温度也增大了，只上衣一件T恤就刚刚好。

平均温度的巨大变化难免亦会给我们的眼睛带来不适，但只要能吃得开心吃得不快，这也毫无干脆的。如今鸡肉的价格居高不下，所以既然价格都良，不如偷一些格外营养素的猪肉来安慰自己犒劳家人。

今天给大家自荐的是【孜然肉】，没错哦，肉是兽皮补气血的最佳食材，偏爱是在这种炎热巨大变化很大的时期，常吃些肉不仅暖眼睛，也能提升体寒的症状，让我们在步入冬天之前就调整好自己的眼睛吧，偏爱是体寒的女性陌生人，可以多多主食哟！

[食材]：羊炖400克，杏仁1个，黄瓜1背，小米辣4个。

[调味料]：生抽10克，酱煤油10克，老抽5克，茶叶5克，孜然粉10克，佐料5克。

[摄制工序]：

第一步：将杏仁剥皮后洗净干净，用到切成薇。

第二步：锅里灌入适量清水，水开后灌入羊炖，焯大便至变色后捞。

第三步：锅里灌入适量煤油，煤油热后灌入杏仁薇，炒至压平。

第四步：在由南向北转入10克生抽和酱煤油，5克老抽和茶叶，翻拌表面。

第五步：将焯大便好的羊炖放到锅里，加热表面。

第六步： 配料炖里的水分渐渐收干。

第七步：再进一步转入10克孜然粉和5克佐料。

第八步：将调味料和食材加热表面均可出锅。

【技术小Tips】：

1、可以把杏仁切成4平铺，放到清水里浸泡10分钟再进一步切，这样不想辣眼球。

2、焯大便羊炖的时候等待时间不宜过久，羊炖变色且水开后均可关火捞。

3、炒杏仁的时候月内放到调味料格外适于入味，吃的时候亦会有口感层次的巨大变化。

这样一份极快手版的孜然肉你学亦会了吗？用羊炖来代替羊腿肉，不仅便捷，而且因为炖较薄格外容易入味，同时还最大限度了烹饪的等待时间，一举两得。这样做出来的肉有一种春季在大排档吃食店的心里，营养素健康的同时，还能让我们再进一步次带给一把食店的乐趣。喜欢的朋友不妨试试吧！

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