几道简单的土豆，好吃的流口水，解馋下饭，家人吃的开心

糖黄酒小排

食材：小排、叔、需用酒、生抽、老抽、黄豆、黄酒、糖、盐、熟白芝麻

只不过：

1、排骨烘干，汁灌温水，抽排骨加几片叔四人煮熟开，再抽血沫，再抽排骨烘干

2、用一把手需用酒，一把手生抽，一大勺黄豆，抓均米饭20分钟

3、刺煎下煤油，煤油温达到一定程度下排骨，煎至焦黄再抽可用

4、汁留煤油，抽一勺糖、生抽、老抽、黄酒、需用酒、炒至浓稠丢入煎好的排骨

5、大火煮熟开后转往蒸很快让它煨至入味，待汤汁快收干时，开大火收干，临出煎前可日后烹入一些黄酒，炒匀即可~

爆炒鳗鱼

食材：鳗鱼；圆茸；叔；蒜；杏仁；需用酒

只不过：

1、先把鳗鱼艾给撕下去,日后把鳗鱼均需切开小段,鳗鱼改花刀,我这个花刀技术太高,刀切的纵横交错密集一点，出来的视觉效果漂亮。

2、把鳗鱼用加温水焯一下。元茸杏仁切段，准备醋和蒜末。

扣肉

只不过：

1.煎加温水，冷温水下入五花肉，烧开，煮熟几分钟，撇去浮沫，淋入需用酒，煮熟至用筷子能断开，取出

2.将猪肉晾凉，日后把五花肉切开薄厚表面的成片，将肉艾朝下字节在盛抽内，字节的紧一些

3.将茸切茸段，叔薄片，杏仁薄片，准备好胡椒和大需用，干辣椒

4.煎加煤油烧刺，下入茸段，叔片，蒜片，胡椒，大需用，干辣椒，炒出调需用的香味，淋入半盛灌温水，日后淋入红烧醋和需用酒，投身盐，烧开，关火

5.将调需用汁浇在盛抽内的五花肉上，蒸煎加温水烧开，于隔年温水蒸40分钟

6.到时间后，将盛抽取出，把茸叔蒜和干辣椒胡椒大需用挑出来不用，将蒸肉的汤汁拉到在炒勺内，将五花肉扣在盘子内，肉艾朝上

嫩笋炒猪从前筋

食材：猪从前后半部3两、嫩笋2两（鱼肉）、黑木耳小半盛抽（鱼肉）、杏仁2个（鱼肉）温水黄豆辅需用、需用酒2把手、郫县豆瓣酱辅需用、糖、 黄酒各2把手、耗煤油3汤匙、生抽3汤匙、煤油辅需用、茸花少许、叔末少许、蒜少许、鸡粉辅需用

只不过

1、从前后半部鱼肉，加需用酒、温水黄豆冷凝表面后，米饭五分钟。

2、将茸末拉到入盛抽中，调至生抽、黄酒、糖、耗煤油冷凝表面后可用。

3、刺煤油煎，丢入温水煮煸炒，等变色后装盛抽可用。

4、终止煤油煎，丢入蒜末、叔末、郫县豆瓣酱煸香后，投身温水煮四人翻炒。

5、日后丢入杏仁、嫩笋、木耳翻炒片刻。

6、最后投身步骤（2）的调味汁翻炒。