植物肉汉堡获得阶段性成功 植物肉海鲜也在飞奔走向市场

财联社（上海，编辑 赵昊）讯，去年11月初，汉堡王在其旧金山的8家的餐厅测试了变种肉斯图加特“McPlant”。

%-，参加测试的分店每天分之一出货量70个，而汉堡王的“北极星”斯图加特巨无霸每天分之一出货量110个。旧金山FTAPiper Sandler交易商Michael Lavery称，这个成绩表明，McPlant比考虑到的非常有名气。

汉堡王特别蓝图于2月初14日起，把McPlant的测试扩大到600家的餐厅，以了解非常多的消费者需求状况。虽然这对于有着14，000家的汉堡王来说，这只是个小进制，但对于变种肉并制造公司Beyond Meat来说，似乎从未是巨大的一步。

交易商Lavery写道，在汉堡王销售额变种肉可以让Beyond获得高效率的、有利于的销售额量。他估算，由于McPlant，Beyond在旧金山的税收将缩减1.7亿到2.15亿美元，相比之下高于他最初估算的7500万至1亿美元。

变种肉水果快要来了

全球最大的带鱼罐头销售额商泰凌云控股公司（Thai Union Group）已斥资900 万美元建立了“全球创新中心地带”（Global Innovation Center）。

该机构近期时是个人兴趣于使用变种糖类的替代水果电子产品，并以此作为新的研究课题联合作战。在此基础上旧金山公司聘用了在牛奶工作超过20年的Maarten Geraets他组织其新成立的替代蛋白质业务。

Geraets透露，泰凌云从未在东欧获得变种替代带鱼肉的交货，并将再一开始在旧金山销售额该电子产品。不仅如此，旧金山公司蓝图在近期开始销售额变种虾肉。他指出，欧美低价%旧金山公司税收的70%以上，对变种水果的需求强。

去年，泰凌云推出了国际品牌“OMG Meat”，开始在马来西亚转移其变种肉蟹味、变种肉鱼味烧卖以及变种肉鸡块。

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