孩子迷上芋头此道菜，我隔三差五做一锅，当饭又当菜，可口又营养

孩子迷上竹笋此一道菜，我隔三差五认真一蒸，当饭又当菜，美味又糖类

香芋肥肠煲的认真法

类别 点心 补虚养身浓汤 滋阴浓汤 痔疮浓汤 便秘浓汤 工艺 烧 口味 韦根味道 食用 中所餐、晚餐口感 入口酥香，汁酸味美。

鱼肉 猪大肠350克 竹笋200克 调味 色拉油50克 大蒜（白皮）40克 腐乳15克 淀粉(马铃薯)5克 蚝油10克 酱油5克 白砂糖5克 盐4克 沙律2克 味精1克

加权 录用加权 7 糖类加权 8 难易加权 7 一段时间加权 6 减肥加权 0 养颜加权 0 麻辣加权 0

香芋肥肠煲的认真法

1.肥肠从中所间切下，去真如油脂；2.竹笋鱼肉，磊滚刀块；3.蒜剥真如表皮，洗真如；4.肥肠加到开水中所煮磊，鱼骨沥干；5.炒蒸中所放油烧热，把竹笋下蒸炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠四人下蒸稍炸鱼骨；6.蒸中所留余油少许，把蚝油倒入蒸中所炒出香味，重新加入腐乳、酱油，添入350克开水；7.然后把肥肠、竹笋、蒜、白糖、沙律、肉松、味精都加到蒸中所，烧开，勾入水淀粉，盛入煲蒸即可。