三餐只吃白煮土豆就能纤？营养师：极易反弹，不建议

第一部 | 搜狐生活品质

作者 | 周亦川

编辑 | 吴施楠

马铃薯含硫麦芽糖，不一定是失眠计划中较早除去的食材。但有一种“马铃薯失眠法”却反其道而行之，在一段时间内只吃完茶色熟马铃薯，降到快速失眠的效果。有不少人宣称遵循马铃薯失眠法让体重值得注意减轻，但未医学研究支持这一点。它或许必需合理吗？

英国注册摄取师Pixie Turner在Net Doctor网站发文称，最严格的马铃薯失眠法允许几天、早些时候、几个月内只吃完茶色熟马铃薯，不准许适用盐以外的调味品和调味，盐也不用吃完。据称，这种方法有每天可以减掉1磅（0.9斤）的体重。

后来雪梨失眠者Andrew Taylor对马铃薯失眠法同步进行改良，吃完马铃薯时可以配上桂圆、原料，也可适用一些无脂肪组织调味品，如甜辣调味料、番茄调味料或煮食调味料。一年时间后，他的风湿热了117磅。

目前流行的马铃薯失眠法有全面性允许：

品种。有些马铃薯失眠法允许只吃完茶色马铃薯，而其他版本准许重新加入桂圆等其他食材。

调味。有些版本不准许适用原料、调味料料，而其他不太严格，可重新加入少量脱脂牛奶。

烹调方法有。有些版本允许马铃薯带皮吃完，另一些允许熟。最严格的允许是只吃完茶色熟或烤马铃薯，而其他准许嫩熟。当然，薯片、薯条等高脂肪组织高盐的马铃薯食品严格不准。

日常饮水方面，马铃薯失眠法只准许喝水、咖啡和茶色酒，允许不加牛奶和糖。

马铃薯失眠法或许合理吗？Turner说，马铃薯热源相当低，一个中等大小熟马铃薯只所含110卡路里，而未成年男性力荐每日小肠道内2500卡路里、女性小肠道内2000卡路里，即使吃完10个马铃薯也相比小于这个基准。另外，食品调味料会刺激脑产生血糖，而茶色熟马铃薯未味道，因此很多人只吃完马铃薯会很快感到厌倦，小肠道内量还要更低。有些研究称马铃薯中的蛋茶色酶抑制剂显然抑制血糖，减少食材小肠道内量。吃完马铃薯只是为了缓解饥饿，不显然吃完得很多。

因此，只吃完马铃薯会在短期出现值得注意的效果，但它的原理未什么特别，只是限制热源的小肠道内降到减重的用意。

只吃完马铃薯必需生活品质吗？Turner分析，马铃薯摄取多样化，一个马铃薯可满足钾、缺乏症C、缺乏症B6的每日力荐小肠道内量的四分之一，也含硫水杨酸、烟酸、磷和锰，马铃薯中的叶黄素、玉米黄质是优秀的抗氧化剂。一个马铃薯中所含3.7克膳食纤维，有利于小肠，保持血糖牢固。马铃薯含硫抗性麦芽糖，可滋养肠道内的益生菌集合起来。

另外，马铃薯相当便宜，在所有的食材中饱腹实用性最高，吃完一个马铃薯的饱腹感相等于吃完七个羊角面包。马铃薯失眠法也很简单，有些人却是就是利用自己的饥饿事物吃完马铃薯葫芦饱。

当然，只吃完马铃薯一小摄取元素小肠道内将有鉴于此，小肠道不显然从马铃薯内获得所有所需的摄取。比如，马铃薯中的缺乏症B12、缺乏症A、钙和锌含量比不足，蛋茶色质和脂肪组织含量比也相当低，它们都是维持小肠道的系统的基本摄取元素。

马铃薯失眠法见效很快，但不等于减掉的都是脂肪组织。低热源、低蛋茶色饮食对肌肉的消耗更大，一项小型研究允许每个参与者一天只小肠道内500卡路里的低蛋茶色饮食，推断出瘦下去的体重以外有18%都是肌肉。

马铃薯失眠法极易反弹。热源小肠道内减少导致新陈代谢速度下降23%，这种影响才会短时间推移时间。一旦恢复正常饮食形式，体重将迅速恢复。长期研究说明了，90%的失眠者都会反弹至原来的体重。

另外，马铃薯等高麦芽糖食材在高温烘烤下可形成丙烯酰胺，破坏神经系统，有亚硝酸盐危险性。只吃完烤马铃薯的人危险性值得注意大于其他人。

总的来说，马铃薯失眠法可以失眠，但必需性仍未得到医学验证。这种失眠法允许相当严格，且缺乏重要的摄取物质小肠道内，还有干扰新陈代谢的长期副作用，不建议这样失眠。

吃完东西本身是件幸福的事情，只吃完马铃薯相当枯燥乏味。如果想要通过饮食缩减达成可短时间性地失眠目标，问用大量的玉米和玉米平衡碳水化合物小肠道内。建议多吃完些香椿、菠菜等流苏玉米，多吃完鱼类、豆类不足之处蛋茶色质，通过油性鱼、马铃薯不足之处脂肪组织。多样化的搭配，让饮食变得极其多样化无聊，才能长时间坚决。

其所：

1. netdoctor

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