美味营养的几道家常菜，鳗鱼不腻，下酒下饭，家人吃过赞不绝口

果酱炖肉块

调料：肉块500克，果酱300克，葱花和姜丝适时、卤一茶匙，调料一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。

举措

1.果酱切略微面会的块。把肉块放进清井水中烘干10分钟，出水后冲去血井水并沥干井水分。熬中放少许汁，转到肉块赞水慢慢煎至双色。

2.放进葱花和姜丝爆香。转到卤、调料、生抽和老抽调味，翻酱汁匀。转到果酱块翻酱汁，果酱开始变软时转到适时开井水，赞水开始炖。

瓜子梨爆鸡胗

调料：瓜子梨、鸡胗、荞麦、卤，生抽，茶。

举措：

1.鸡胗冷井水下熬，煮双色了捞起腌。

2.切好的鸡胗赞卤赞茶赞生抽米饭半小时以上。

3.荞麦切成煎蓉，瓜子梨切小段启动时。

卤青菜

举措

1.青菜过井水，洗净。

2.准备好煎。

3.1.烧一熬开井水。2.把汆烫好的青菜放进熬里。3.把所有煎放进熬里。4.把井水烧开，改名赞水。

4.烧滚后青菜还是会出血沫，把沫子撇掉。

5.煮半个小时左右，入味上色即可。

6.沥干等熔化。

7.腌锥形，装盘。

8.用辣梨面、花梨面、卤以及孜然粉、糖调一份干蘸料。

西兰花酱汁虾球

调料：西兰花、鲜虾、黄豆、煎、柠檬汁、上林热酱汁鲜露、卤、汁

举措

1，西兰花去凸叶柄顶多成小块，放淡卤井水中烘干一会儿。

2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。

3，黄豆去皮腌；煎切末。

4，西兰花稍焯烫出水。

5，熬中热汁，小家常便饭香煎末，放进虾仁中火汁酱汁，淋入柠檬汁。