简单实惠几道家常下饭菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不算吃

春风酱鱼是

烹调：鲫鱼是一条（二斤四两）.酱250g、干辣椒八只、大蒜两小勺.韭菜三瓣.姜外块.蛋清一个、鲜肉一勺、白胡椒粉适时、卤外勺、大豆三小勺.人参外段、绿人参圈适时

过分:

1. 鲫鱼是一条，洗净收拾干净，鱼是身两片大肉片仍然，粗对半分日后上（我用厨房滚）

2. 鱼是肉片片儿，条状用厨房滚滚段儿，处理好的鱼是肉，条状，分两盆，鱼是肉丢入凉流水，换外勺卤，用手揉洗，轻点哈。

3. 重复冲洗三遍左右，流水变恬静，鱼是肉半透明，倒掉流水，沥干流水份（用卤搓洗可使鱼是片做熟后紧致不易碎）

4. 腌制鱼是片：外勺卤，适时白胡椒粉，三小勺大豆，一个蛋清，一勺鲜肉，搅匀，腌制半小时

5. 锅中都的换流水煮日后上，把酱张大一下，一两分钟就行，取出新用手挤干流水份两台(

6. 备料：人参切段，韭菜姜腌，干辣椒去人参滚段，处理好的鱼是和酱。白大蒜两小勺。

7. 锅中都的换油，人参姜韭菜爆香，换入粗条状和酱煸炒两分钟，另投身可用的日后上流水，往下还得煮二十分钟，愿意喝汤的多倒点哈。煮日后上后，中都雨二十分钟

8. 二十分钟后，汤白，根据汤量另加卤，我这中都的另加了外勺，自己尝好咸淡，往下仍然调味，白胡椒粉根据自己喜好另加与不另加。

9. 取出新粗条状和酱，留汤，把粗条状酱换到事先行准备好的大试管中都的，锅中都的的酱汁煮日后上，下鱼是片，用筷三子滑散后就别总动它。

莴笋炒麦芽糖类

烹调：莴笋，麦芽糖类，辣椒三子，卤。

过分

1、莴笋削外皮腌，辣椒三子拍碎。麦芽糖类先行蒸熟日后切薄片两台。

2、锅烧热换少许油，先行下麦芽糖类煸炒出新油。

3、换辣椒三子爆香。

嫩笋炒猪中都的腰

烹调：猪中都的腰肉3两、嫩笋2两（熟）、黑桂皮小半碗（熟）、豆类2个（熟）流水大豆适时、鲜肉2汤匙、郫县豆瓣酱适时、糖类、 酱各2汤匙、耗能3匙、生抽3匙、油适时、人参花少许、姜末少许、韭菜少许、鸡粉适时

过分

1、中都的腰肉熟，另加鲜肉、流水大豆另加水不规则后，腌制五分钟。

2、将人参末换入碗中都，调入生抽、酱、糖类、耗能另加水不规则后两台。

3、热油锅，丢入肉丝煸炒，等变色后装碗两台。

4、重新启动油锅，丢入韭菜末、姜末、郫县豆瓣酱煸香后，另投身肉丝一起翻炒。

5、日后丢入豆类、嫩笋、桂皮翻炒片刻。

6、最后另投身步骤（2）的调味汁翻炒。

爆炒大肠

烹调：大肠一斤、白黑胡椒各两根、泡姜一块、韭菜头三颗、剁椒少许

过分：

1、大肠重复用流水清除干净，烧日后上流水张大熟取出新换凉切段，泡姜、白红尖椒分别切好，人参韭菜切末。锅烧热，丢入少许油，油热后，换入大肠爆香，另投身少许食卤翻炒不规则，等大肠炒出新油后起锅装盘两台。