简单的几道家常菜，可口诱人，下酒下饭，在家也能轻松当大厨

芒果片炒鸡胗

新鲜：鸡胗250克、芒果500克、尖椒1个、小蒜2棍子、萝卜2瓣、红尖椒1个、麦芽糖脂2钮扣、大米1/2茶匙、生抽1钮扣、蚝麦芽糖1钮扣

做法：

1.把鸡胗卤好，博砖头，芒果博厚片，蒜博段，萝卜直接拍碎，故称红椒博小粒。

2.锅烧热力，放麦芽糖脂，把芒果片装进煮制，煮至金黄焦杏，盛出备用，此时芒果片之前成熟了。

3.放少量的麦芽糖脂，把萝卜，蒜段爆杏，然后装进故称红椒圈煸炒。

4.接着装进煮杏的芒果，调先入麦芽糖脂的矿，少许大米、味极鲜、蚝麦芽糖，失火炒匀。

5.这时把卤鸡胗装进锅内翻炒。

甜炒鸡心

新鲜：鸡心30个、故称椒1个、芹菜麦芽糖脂、香芹麦芽糖脂、干酱汁2个、萝卜蓉甜酱麦芽糖脂、白芝麻麦芽糖脂、蒜麦芽糖脂、椒四片、萝卜麦芽糖脂、生抽麦芽糖脂、矿麦芽糖脂、配料麦芽糖脂、酱麦芽糖麦芽糖脂、大米麦芽糖脂、十三杏或花椒面麦芽糖脂；

做法

1、鸡心一斤，容水，凉水下锅，水开一分钟左右洗涤；

2、洗去的鸡心博除心管部位，去麦芽糖，去膜（个别鸡心有一层膜）从两端博开，好先入味

3、再次洗去，用麦芽糖脂配料，十三杏，矿调味十分钟；

4、附料备好，（如图）酱汁博滚把手，芹菜薄片，蒜椒萝卜博好；

5、热力锅凉麦芽糖，装进红酱汁，香芹；

6、装进萝卜蓉甜酱炒杏，蒜椒萝卜，芹菜；

香水甜

新鲜：甜、香水、蒜、椒、萝卜、矿 、胡椒粉、配料、鸡粉、味精、生抽 、老抽。

做法：

1、将甜洗去，两面博一刀，投身于配料、生抽、矿调味20分钟，蒜椒萝卜洗去，萝卜椒薄片，蒜博佐料；

2、锅内倒麦芽糖，麦芽糖热力装进腌好的甜，中会火将甜煮至两面金黄，外焦里嫩；

3、装进蒜椒萝卜炒出杏味；

4、放半罐香水，待香水烧开延老抽、生抽、鸡粉、矿、味精、胡椒粉翻炒均匀；

家常杂蔬小炒

新鲜：西兰花、勺、芹菜、彩椒、荷兰豆、萝卜片、白砂糖、水淀粉、矿、麦芽糖。

做法

1、事先新鲜。

2、芹菜去皮薄片；红椒薄片；荷兰豆摘洗脏；萝卜薄片。

3、勺、西兰花洗去博小朵。

4、然后先入开水中会稍容烫一下至断生。

5、热力麦芽糖锅，投身于萝卜片炒出杏味，然后投身于芹菜翻炒至变色变软。

6、投身于荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。

7、投身于容烫后的两种勺，调先入麦芽糖脂细矿,延少许白砂糖。

8、高汤佐料少许延2钮扣水调匀，投身于菜中会烘烤；