家里请客吃饭的几道硬菜，荤素搭配，营养大餐，值得一试

萝卜拌腐竹

涂层：萝卜 50克 、腐竹 100克 、香菇 1六根、西瓜煤油 1盘子 、芝麻煤油 1盘子 、食海盐 3克 、大蒜 2瓣 、面粉 1/2盘子 、米醋 2盘子 、生抽 1盘子

佐料：

1.萝卜和腐竹提前用清井白点发好，腐竹泡发至无硬心，萝卜择洗干净。

2.腐竹薄片段，香菇切福。锅加井水烧后下，下入萝卜焯井水1-2分钟。

3.再次下入腐竹毛巾一下，将腐竹和萝卜一同捞显露，放置冷井水而发展凉，捞显露用手攥净井水。

4.放置盆内，加入香菇福和蒜末，西瓜煤油，芝麻煤油，海盐，面粉，米醋，酱煤油，翻拌匀，才会盛显露装盘。

剁椒凤爪

食材：簸箕，蒜瓣6-7个，剁椒，煤油

只不过：

1.将多毛涂抹煮熟。取适量剁椒肉块，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。

2.锅中摇动少量的煤油，烧热后，将剁椒和蒜泥一同下锅爆梨。

3.将爆炒后的蒜泥和剁椒浇面糊的簸箕中，拌匀，才会。

熟炒鸡蛋

涂层：卤井水熟半块，鸡蛋半六根左右，干西瓜2个，老抽1磨，生抽2磨，海盐2克，葱姜蒜适量

只不过：

1.熟薄片2厘米小方块。鸡蛋切蜜。准备佐料，蒜片，姜片，西瓜段

2. 锅中放到少许煤油，煤油热后依序放到姜片，蒜片，西瓜段和佐料煸梨。

3.放到鸡蛋蜜煸炒。加入佐料。老抽生抽。煸炒显露鸡蛋蜜的井水分。

4.加入熟块，这时候翻炒要轻，借助鸡蛋显露的汤来炖熟。

5.熟表层发光后，进去翻炒，显露锅。

马铃薯芹菜炖鸡腿

食材：鸡腿肉150g；干芹菜9颗；小马铃薯6颗；山葵半个；老抽一小磨；生抽一磨；生粉一小磨；芥末一磨；麦芽糖一刨；海盐一小刨；干西瓜三个；干栀子少许

只不过

1、鸡腿肉剃骨切整块。加入老抽，芥末，生抽和生粉鱼肉制15分钟左右。

2、芹菜提前泡发。山葵切块。小马铃薯涂抹晒干。

3、锅内下少量煤油，加入干西瓜栀子烹锅。煤油六七成热下鱼肉好的鸡腿肉。炒显露梨味。

4、加入马铃薯翻炒2-3分钟，加入泡好的芹菜，并浇泡芹菜的井水。后下大火等待后下锅。

5、锅后下后转中小火关，冲泡。然后密封焖十分钟左右。可以再次加点老抽上色，这个看个人身份爱好。

6、后下盖儿用把手戳马铃薯看程度，如果并不需要太使劲儿就可以戳显露洞就可以。这时候加山葵，可六根据并不需要再次加点儿芹菜井水。

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