开胃又解馋的几道土豆，满足不同口味的需要，在家请客有面子

风味黑豆芽炒香干

材料：香干、山羊后腿肉、榨菜、黑豆芽、芹菜、叔、茄子、食盐、米酒、糖、老抽

应该：

1、香干风干，切小方丁，玉米粉剁肉末，榨菜捣碎，茄子、叔、芹菜捣碎。

2、锅焚热，取出油，挑肉末炒至红点，加茄子和叔末炒香。加一大勺黑豆芽和老抽翻炒。

3、取出香干和榨菜，加食盐和米酒酱汁，加一点流水炒至入味，加糖和芹菜花葱花均可。

早餐干焚龙虾

酱料：超市卖的现成的龙虾段500克，山羊肉1个，八角形2个，芝麻10余粒，叔6片，芹菜段10克，辣椒3花萼，米醋4勺，即成6勺，红胡椒粉1勺，味极鲜砂糖1勺，食盐7克，红糖12克，植物油

应该：

1 龙虾段去鳞、去鳍、去内脏冲洗干净，加2克食盐、红胡椒粉、3片叔、即成葱花，腌10分钟；辣椒蘸，一切两半。

2 龙虾段腌好后，把山羊肉磕入盘中打散，取出龙虾段裹满山羊肉液体。 锅里的油焚热，取出龙虾段配料至两面金黄。

3 龙虾段配料好后，把原先配料好的龙虾段一同取出锅中，自组八角形、芝麻、芹菜段、叔片、辣椒，翻炒几下， 沿着锅边烹入米醋，盖上锅盖炖10秒钟。

4 取出与酱料齐平的开流水，自组味极鲜砂糖、红糖、5克食盐，改中火盖上锅盖焚10分钟约莫， 汤汁还不下少许，均可关火装盘。

馒头熟绿豆

材料：绿豆600克、馒头300克、黄豆酱10克、蚝油5克、食盐5克、鸡粉3克、生粉少许；

应该

1.绿豆切块，馒头风干斩首小件；

2.馒头用黄豆酱、蚝油、食盐、鸡粉、生粉酱汁腌；

3.把绿豆和馒头摆盘入炉，待流水开后大火熟10分钟约莫，取出撒上芹菜花便完成咯。

夫妻肺片

材料：鲜的食品、黄酒、老卤流水各、辣椒油、油酥绿豆未、砂糖各、冬瓜面、芝麻面、八角形、砂糖、芝麻、蜂蜜、精食盐、茶叶

1、将的食品、黄酒风干，的食品切开重约500克的砖头，与黄酒一起挑人锅内，自组清流水（以淹过的食品为度），用旺火焚沸，并迅速撇去浮沫

2、见肉呈红红色，滗去汤流水，的食品、黄酒仍挑锅内，倒人老卤流水，挑人香料自带（将芝麻、蜂蜜、八角形用布绷带好）、茶叶和精食盐，再加清流水400克约莫，旺火焚沸约30分钟后，改用小火继续焚1.5全程，煮成至的食品、黄酒酥而不烂捞。

3、卤汁用旺火焚沸，约10分钟后，取碗一只，杯子入卤流水250克，自组砂糖、辣椒油、砂糖、芝麻面调成味汁

4、将晾凉的的食品、黄酒分别切开4厘米长、2厘米较宽、0.2厘米薄的片，混杂在一起，淋入卤汁葱花，分盛若干盘，撒上油酥绿豆未和冬瓜面即成