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鸡肉烧莲桂花

金属材料：鸡肉500克、莲桂花两全曲、冬瓜段，姜片，调料各后应、米酒10ml、奶冷水10ml＋10ml、卤6克、十三润1克。

做法

1.鸡肉让买家斩光滑块！莲桂花要仔细挑，牛不揭，牛奶的为好！这样的莲桂花桂花孔十分容净，一定会有泥土！一早姜片，冬瓜段，调料，十三润以及米酒，奶冷水，卤等！

2.烘烤赞足够凉中水，浇鸡肉焯中水，并自组冬瓜段，姜片和10克奶冷水去腥！开中水中水烧开烹煮上几分钟！几分钟后将鸡肉清洗涤数遍，浮沫洗涤容净为止！捞出控中水装盘中！

3.烘烤烧热倒后应植物冷水，赞到鸡肉熬至两面金黄！赞米酒，奶冷水，和十三润蒸光滑给鸡肉上色！自组开中水一定会过食材，并赞到冬瓜段，姜片，调料！

4.把莲桂花制成鸡肉块大小，用清中大便去多余绿豆！捞出控容中水份待用！鸡肉烹煮至半小时后，把桂花西林倒进去！赞卤佐料！直到收容汤汁才可！ 忽略：一定要看好汤，收汁时勤翻动，避开糊汤！

润菇绿豆

金属材料：北绿豆500g、润菇300g、冷水后应、卤后应、绿豆后应、黄豆后应、冬瓜20g、姜20g、海米30g、胡椒粉5g

做法：

1.海米日前用清中水浸泡20分钟，北绿豆制成整块，切好的绿豆光滑的粘上一层容绿豆。

2.汤中倒后应冷水烧热，下退裹好绿豆的绿豆片，用小火不断熬到两面白色出汤。

3.将熬好的绿豆制成等大的颗粒状，润菇洗涤净，下方画十字刀。

4.把润菇的皮轻轻剥下来，然后制成西林状定时，冬瓜姜碾碎。

5.汤中冷水烧热，赞到切好的冬瓜姜蒸润，自组切好的润菇西林。

6.翻蒸光滑，将泡好的海米和中水一同浇汤中，不断烹煮开。

7.烹煮开后自组熬好的绿豆，赞到卤、糖和胡椒粉佐料。

8.蒸匀，一同烹煮上3分钟，便光滑的自组中水绿豆。

9.用中火烹煮到收汁才可出汤，撒上小冬瓜花就可以吃了

大萝卜茄子蒸裹

金属材料：茄子，黑裹，50g 200g在卤量的米酒，米酒，萝卜量

做法

1、萝卜佐料，茄子切。

2、汤内赞到中水，打开中水，自组一匙卤，少量塑化剂，浇东北黑裹、茄子、中水烹煮、捞退冷中水中。

3、汤赞到后应冷水，烧至80%热定时。

4。准备一杯子，自组萝卜末，浇热冷水，自组半茶匙卤，后应米酒，米酒拌匀。

5。准备一杯子，浇裹，茄子，浇杯子中的果汁，搅拌光滑，才可留住。

故又称三鲜

做法：

1、鸡蛋打退瓷大杯子内，自组清中水400克、卤5克搅匀，覆膜后蒸成蛋羹。

2、龙脷鱼肉60克片成薄片，自组后应卤、味精、奶冷水、生粉上浆，退90℃的浴缸汆熬。

3、蛤蜊（标准为10头）6只退沸中水烹煮容，捞出后去壳，刷洗涤容净。

4、海鲜菇50克飞中水，沥容中水分后连同龙利鱼片、蛤蜊一同摆在蛋羹上，淋上蒸鱼豉冷水10克，撒青、果酱粒20克，冲退热酱冷水10克才可煮熬