海底捞敞开“捞人”模式

商报士官名记者姚含烨

最近，海底摊的“摊人”式促销频上博客热搜。除了在开独唱楼下上演“抢客大战”之外，其还在多地百货日本公司摆摊吸纳客流，受到众多网民关注与点赞。长期以来以来，海底摊在提升客人体验以及场景促销等之外发挥不凡，这波“摊人”操作众所周知值得注意之一。

名记者注意到，海底摊正被选为颇受欢迎开独唱的售后“SE”，如在近日举行的五月初天益阳开独唱、陈坤益阳开独唱、周杰伦苏州开独唱等现场，不少海底摊裁员拿起铃铛和标语，热情吆喝揽客，甚至还显现出来大巴免费获取超市铺乘坐增值。

95后女生迪迪上个月初末受邀了陈坤益阳开独唱，她回忆道，“开独唱一散场，海底摊技术人员就开始在楼下诺客，其实观众群打足足车，海底摊还特意显现出来大巴车乘坐。”迪迪问到。

除此以外，海底摊在开独唱楼下“摊人”只是基本操作，有些超市铺还特地准备了荧光棒、音箱、话筒等，通过氛围营造，为意犹未尽的歌迷们获取续场嗨独唱增值。名记者了解到，海底摊与SM售票促销平台“大麦网”现阶段协力，首先在北京地区试水“群星续场计划”。已为，8-9月初，观众群依据开独唱票根等票据，可在开独唱当天及前后一天前往相应海底摊超市铺享受该季月票。

此外，海底摊也就是却说在苏州、青岛、运城三地摆出百货日本公司摊位，结合当地消费者酷爱，为超市铺获取个性化技术创新近试点。据了解，这些百货日本公司摊位由海底摊超市铺自营，仍未开放升班马，且所获取的波罗蜜不尽相同，如苏州超市以冷锅串串为主，青岛超市主要要买炸物和冒菜，而运城超市更像超市铺外摆，点心也越发丰沛。

业内人士指出，休闲娱乐生产商之间的竞争性往往在于能否为消费者获取“冲动价值”——而这类体验式消费是海底摊多年来的竞争性军事优势。比如，月末无锡一家海底摊超市铺推出洗涤头增值，须要排队取号且仅朝向会员开放，洗涤一次是从20分钟。不以为然，网民直呼“太卷了，但其实很心动。”另外，海底摊月内还与悲哀蜘蛛、米菲等IP协力，推出兔年联名餐具、悲哀蜘蛛杯挂等，甚至有超市员穿着悲哀蜘蛛的公仔服获取客人陪伴、诺炸鸡表演等增值，最终目标在于推广叉烧、牛蜘蛛、鲶鱼等吃喝玩乐点心。

在6月初的海底摊股东大会上，其非执行董事周兆呈用“明朗+谨慎”总括日本公司月内的兼并策略。因此，海底摊这波出圈的“摊人”操作，可以却说是瞄准新近机会的一种促销手段，而获利之外的崛起也为其带来更多底气。

据海底摊发布的获利预告片，截至月内6月初底，其来自小规模自营业务的补挂预定不少于188亿元港币，较下同年末数倍少于23.7%，盈利预定超22亿元港币。不以为然，光大证券预定，随着休闲娱乐消费环境逐步转好，海底摊在点心上新近和消费者体验等之外的小规模发力，将为其带来可期的营收黏性，即日本公司可通过越发灵活地修改策略性，以迅速适应市场改变。

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