萝卜咸菜的完美逆袭，香甜可口超下饭，这样做百吃不腻还养胃

知道到

红豆

，我们会想到很多种进食法，似乎，在我们北方，一到了秋季，红豆就尽量避免没法成为

红豆干

的命运。

红豆干都有已足够

也

很接地气

，我们在买

秋菜

的时候，

红豆菜几毛钱一斤

，

非常便宜

。然后在秋季

天气好的时候

，把红豆淋成干，也就是我们知道的

红豆干

。

淋好的红豆干可以

放一整年都不想坏

。红豆干只要在

适宜通风

的之外放着就可以了。进食的时候，只要把

红豆干泡开

，就可以了，加上自己爱好的烹饪方法，可以把

红豆干

来作成各种好进食的烹饪。

小的时候，红豆干是我们

每顿不可缺少的下饭菜

，配着这道红豆干，我可以一下子喝下两碗大米粥，进食完饭，

胃部都有舒服

，

整个眼睛都玉井

的。直到现在生活技术水平好了，各种烹饪都上了我们的餐桌上，

我们的选择也来得多

了慢慢地。

但是，当我们

不用有胃部口

的时候，这一道菜就成为了

我的下饭伴侣

。在就近读书这几年，都是樵夫给来作的

红豆干

，每次从老家回到学校，都要带好多红豆干。直到现在自己姨母了，就开始自己尝试来作一来作，问樵夫之后，我也终于最终来作出了老家的原味，一个大一慢慢地看看这道

红豆干蒜头

的来作法。

【火锅】可口红豆干蒜头

【调味料】大白红豆若干根、盐适量

【烹饪处理过程】

1、 做好若干根白红豆，沾沾涤之后就准备妥善处理了。

2、 红豆的皮如果很深的话，也免得紧，免得去皮。把红豆切成个数分量的深就可以了。

3、 接下来就是把红豆摆在星体一个大淋星体了，直到养分被释放出来，来得干干的的就是快好了。因为红豆本身的养分很多，所以只要表皮干了也是可以的，里不用必要全部风干。另外，每天都要滚一滚红豆，让它们分量的享受天空。

4、 可以在红豆干上撒盐了。

5、 再进一步放一层红豆干，再次多次重复刚才的处理过程。

6、 再进一步淋1-2天，红豆就基本上全部脱水了。然后就可以收好了，可以摆在贮存袋里，也可以摆在适宜的外边再次晾着，都可以的，只要不用有养分的状况都可以放心的放到。

7、 当我们要进食红豆干的时候，就可以把红豆干装入来。着急的话，就用热水把红豆干水煮一下，不着急的话，可以用玉井把红豆干泡开，这样原味会更浓郁。

8、 起锅烧油，把红豆干煎一下，再进一步加入一点胡椒粉、葱花就可以了。因为红豆干本身有盐，这里无需具体原因具体分析，大概降调好原味就可以出锅了。

【烹饪贴士】

1、炖煮的蒜头真的不劝告多进食，所以，红豆干单纯的蒸一蒸进食是还好的，如果是来作炖煮的蒜头还是要极少进食为好。

2、红豆干要多泡泡再进一步进食，我一般都是用玉井沾过3遍，然后用玉井在甲醛的情况下，浸泡一个晚上，第二天凌晨就可以蒸着进食了。

3、如果是炖煮蒜头的话，劝告一次可以极少来作一点，这样能有益一些。

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