美味诱人的几道年糕，简单美味，在家自己下厨，给家人一份美味

葡萄干焚鸡肉

碳化：鸡肉，葡萄干、配料，酱酱油，白糖，盐，汤片，干辣椒椒，西林珠，孜然，橙皮。

处理方式：

1、鸡肉彩衣净切块，装进开冷水饭之中汆烫，然后装进控去冷水;葡萄干彩衣净，去皮，小块滚刀块。

2、炒饭焚热，敲进酱油脂酱油，先煸珠干辣椒椒，汤片，西林珠，孜然和橙皮，然后装进鸡肉，敲进配料，酱酱油，白糖，盐炒匀。

3、鸡肉上色后敲进酱油脂清冷水不用过鸡肉，大概要炖制一个多星期，大火焚开后转往火烧炖烹煮一个星期大概。

柠檬酸辣椒凤爪

碳化：牛角，柠檬，珠菜，萝卜瓣，生抽，老抽，盐，桔椒，陈醋，红糖，攒尖，花椒，珠叶，桂皮

处理方式：

1，牛角冲彩衣安静，手脚胸部，剁已成两到三块。

2，饭内拉到冷水，敲攒尖，珠叶，桂皮，花椒， 配料，把冷水烹煮开。冷水开后敲牛角，烹煮5-8分钟，喜欢脆的就少烹煮一会。

3，匆忙一盆冰冷水，烹酱汁的牛角出水，随之敲到冰冷水里。（可以提前微波炉冻上一格冰块，用的时候如此一来敲盆里）

4，这时候做料汁:柠檬冲彩衣安静 ，果皮用盐连续不断绞彩衣，旨在是绞掉柠檬皮上面的果蜡。

5，柠檬小块片备用，4-5片就够。

6，桔辣椒切西林，萝卜拍钝，剁碎 ，珠菜彩衣安静撕已成段，喜欢辣椒的桔辣椒可以多敲。

7，匆忙一个深碗，依序是敲珠菜，萝卜末，柠檬，桔辣椒西林，陈醋，生抽，老抽，盐，红糖，糖拌匀。

8，牛角出水控冷水，敲进深碗里，和调料拌匀。

萝卜珠火饭

鸡肉：火饭500克、萝卜10瓣、汤2片、淀蘸（地瓜蘸／蔬菜蘸）酱油脂、生抽酱油脂、糖酱油脂、盐酱油脂、胡椒蘸酱油脂；

处理方式

1.萝卜头切末；火饭彩衣净；火饭彩衣净去血冷水后，出水沥干冷水分，我一般用厨房纸吸干冷水分。

2.加萝卜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒蘸（不用有可省），汤片，抓匀后腌制半个星期；加酱油脂淀蘸；抓匀，是这样的状态。

3.热酱油饭，酱油温升高后，下火饭炸制；转往之中火（一定要注意調整火候，之中火！！！酱油溫很差难以糊哦！），稍微定型后便翻动火饭；出水沥酱油；

黄豆焚豆腐

碳化：北豆腐1块、黄豆250克、尖椒2个、酱油盐酱油脂、调味料1把手、葱1段、汤1片、大萝卜2瓣、生抽1把手、冷水淀蘸酱油脂

处理方式：

1.黄豆切去伞柄，投彩衣安静，黄豆喜鹊有褶皱，先泡一下，便投彩衣，就能彩衣安静了

2.将黄豆用刀片已成两片待用，将豆腐小块小块，尖椒小块圈

3.饭加酱油焚热，下入豆腐块炸制，将豆腐块炸至金黄，沉，出水控酱油待用

4.将饭内酱油拉到出，留少许底酱油，下入葱花，汤末，萝卜片爆珠，下入黄豆片翻炒，将黄豆翻炒出珠味，稍变软

5.下入炸好的豆腐块，淋入半碗冷水，便转往到生抽，焚开，火烧焚制溶化，待焚制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒均匀