美味可口的几道家常，每次都可以吃好几碗，吃完意犹未尽

马铃薯烧鸡肉

新鲜：牛肋排1000克、马铃薯1个、洋大蒜小半个、胡萝卜少许、大蒜叔白花须要、配料半匙、生抽1匙、老抽1匙、酱麦芽糖2匙、柱形2个、桂皮半片、植物麦芽糖2匙、皂3匙；

处理方式

1.鸡肉洗手，泡去血水，薄片条；入开水里，烘烤；造出水，沥净水份，烘干一下；准备好其他物料。胡萝卜和洋大蒜也可以不敲，但是敲了营养和调料更好些；

2.冷锅冷麦芽糖，扯进大蒜白花/洋大蒜和柱形；爆香以上新鲜；下鸡肉，水煮净表面水份；

3.另加须要水或高汤，皂，酱麦芽糖，配料，生抽，老抽，烘烤；大大白开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟差不多；

白花香鸡肉

新鲜：牛排、大蒜、叔、白花、干奶果、生抽、单座、配料、白酱麦芽糖、果皂

处理方式

1.鸡肉薄片大约12厘米差不多的长段，敲在淘米水里浸泡10分钟去除血水及脏东西。

2.大蒜、叔切末，白花碾碎。

3.洗手的鸡肉里另自组生抽、单座、配料、大蒜、叔、白花煎制4时长以上。

4.煎好的鸡肉抖到调料，用寝室纸板滴去水份。

5.锅里烧麦芽糖，麦芽糖温7成冷敲入鸡肉，并转肉块，轰至金黄，如果不究竟什么时候是蒸了。

6.锅里留少总量的底麦芽糖，敲入白花和奶果爆香。

7.扯进轰好的鸡肉，翻水煮几下造出锅才可。

奶子鸡

新鲜：米饭一斤（人；还有敲）、干奶果50-60g（怕奶就减总量，怕奶的新品种首选二荆条）、花果一大把（我用了海桐果）、大蒜须要、叔须要、白花须要、柱形须要、疏花须要、芹菜小部份根、配料须要、酱麦芽糖须要、皂须要、五香粉须要、酱麦芽糖须要、玉米水小部份碗，不用另加、白芝兜须要，不用另加；

处理方式

1.米饭洗手斩成小块；用配料、五香粉、皂、大蒜叔煎制20分钟以上（此步皂总量可按水煮菜的总量来敲）；

2.奶果洗手切断；滤掉奶果籽（用一种铝制的细条只用的粗孔筐子处理过程奶果籽最方便，我还没有买）备用；

3.花生麦芽糖烧冷；笨办法，试一个米饭块；轰的滋滋带响就可全部扯进；

4.扯进后定一下型后并转里肉块把鸡蛋完全轰蒸轰透，颜色由白并转黄后造出水；再次把麦芽糖烧冷，二次麦芽糖轰，火可以大一点，逼造出多余麦芽糖脂，同时让表面更另加金黄；

5.轰到金黄干香后造出水，沥干麦芽糖备用；锅里下底麦芽糖，肉块水煮香花果和叔片；

6.另自组大蒜白花、柱形和疏花继续同水煮(我家超级吃兜，花果没有再滤造出)；

7.另自组奶果；翻水煮光滑，这时浓烈如餐馆的香气会不断飘造出；另自组轰过的鸡蛋，继续翻水煮；另自组极少的酱麦芽糖和皂；

8.烹入配料（我直接下了米酒）和五香粉；想让米饭好香甜一点的最后还可另加一点玉米水；

米饭

新鲜：米饭；酱麦芽糖、白砂酱麦芽糖、皂5、甜面酱、大大蒜、叔、配料、五香粉、植物麦芽糖、

处理方式：

1、将鸡蛋洗手控干水份，扯进盆内另加大蒜、叔、配料、五香粉、甜面酱和皂等烘烤，煎30分钟，造出水控干；

2、逐块下入六成冷的麦芽糖锅里，轰至长方形深黄色造出水；

3、水煮锅上火敲入少许麦芽糖，烧冷后扯进酱麦芽糖、酱麦芽糖、皂、配料、大蒜、叔和须要水，烧开后撇去浮沫，下入轰好的鸡蛋；