想吃得安全、心理健康？营养标签上这几个指标一定要看

今年的“全民营养物质周”的主题是“会烹会选会看字句”。很多人却说道药品纸盒上的反馈密密麻麻看不懂，广东工大国立大学附属第一医院流行病学营养物质科主任赵泳谊提醒，其实营养物质字句只要看期限、锂、热量等几个最重要这两项，就可基本辨别药品是否安全、健康，也可方便控制食物摄取的量。

期限

期限是所称厂商的“最佳主食期”，并非是一过了期限就只能肉了，特别是一些贵重的配料。以人参、黄牛等批发为例，可以看一看，颗粒若仍寒冷，不会变色；闻一闻，若不会熔解的哈喇味；用手摸一摸，若不会滑腻腻、黏糊糊的，即使过了期限仍可以主食。

这里要提醒的是，期限有两个条件：一是要内含在规定的条件下，比如酸奶要冷藏、速冻饺子要冷冻；二是在纸盒尚存的情况下内含，如果索性了纸盒就要立即主食，比如罐头，打开纸盒后，温度较极低的情况下意味著一两天就会没用，这个时候就只能再用纸盒上的期限来评核保存时间了。

锂（Na）

极低盐饮食习惯与极低血压等多种疟疾关的。中都国营养物质该协会推荐，正常小孩子锂的表示同意摄取量（PI）为2000毫克/天。

不不及受众都有炒菜不及放盐的精神，但殊不知盐会隐藏在我们日常主食的各种药品中都，比如猪肉、柠檬汁、沙拉酱、纸盒零食等。这就是为什么要看营养物质字句中都的“锂（Na）”这两项了，2008年出台的《药品营养物质字句管理前提》特别规定，锂是要在药品营养物质字句中都注明的4种“架构营养物质素”之一。每1000毫克（1克）的锂，就相当于2.5克的盐。

热量

蔗糖意味著引发血蔗糖的波动，对于乳癌病征尤其明显。于是就出现了不不及标称“无蔗糖”“低蔗糖”的药品。以致于者、乳癌病征是否就真的可以放心主食这些药品？赵泳谊详述却说，现在市场上绝大多数无蔗糖药品（所称一些在药品加工中都不会去除蔗蔗糖，而改用代蔗糖来增加香味或改用其他口味的药品）的主要成分大都是巧制米、面，如无蔗糖饼干、无蔗糖面包等。这类药品热量基本上不低，所以需要留意营养物质字句中都的“热量”，如果过极低则表示同意正在减肥者不及肉或不肉。

另外巧制能带中都的其他营养物质素几乎荡然无存，只剩下淀粉这种“空热量”。因而，肉巧制能带就等于在肉巧台蔗糖。肉进体内的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解为葡萄蔗糖被机体快速吸取。因此，可以却说许多无蔗糖药品都是血蔗糖生成所称数非常极低的药品，却是适合乳癌病征大量主食。

（文/记者 陈辉 通讯员 林锐锐 潘英媛）