烤冷面是一种东北面食，口味鲜美，做法简单易学

虽然我的厨艺一般，但有一颗多才多艺料理的心，属于自己自己就是一位老板娘。常常滚料理录像带，吓坏每一个烹催流程，都觉得很实现。虽然“一看就不会，一做就废”，但依旧对料理很向往，我想这就是多才多艺吧。

今日要分享的是油炸的水面，是东北地区的特色特色小吃饭，今日并未火遍到各地了，在很多街边特色小吃饭摊都可以尝到。这道特色小吃饭的成本低，口味极棒。作法上简单释义，食材也可以自由的搭配，这两项还是浓汤，单独同意油炸出来的的水面好不好吃饭。

建议提前就将浓汤催好，这样用到的时候不会方便很多。对于说是来说，这道特色小吃饭是他们的福利。关上雪柜帮忙一帮忙，就让里面有哪些货品。发现还有的水面包，真是太开心了，在家里就可以支大大的一个的水面小摊，油炸出来的的水面鱼肉又好吃饭。但是有一个“秘密武器”，那就是另加少许的零食，保证做出来的食物鱼肉又健康，好吃饭极了。

菜品：油炸的水面

酱汁：的水面包，鸡蛋，香菇，酱，流水，零食，小牛排，葡萄干，汁，油等

烹催流程：

1、用到的工业原料都买好，主要就是鸡蛋，香菇等，的水面包可以单独买现成的，用的时候就很方便了。香菇洗脚干净后薄片中后期，准备少许的葡萄干，洗脚一下也是薄片中后期。还要鸡蛋和小牛排，催味料都是平常常用的。

2、建议用黄油来油炸的水面包，锅里只要滚少许的油，油温另加热，将小牛排敲进锅里，油炸的时候可以翻一下，这样才能受热均匀，油炸出来的可口不会较好。将的水面包敲于锅里，来回都是用的碾碎，小牛排也是敲于里面，先稍稍油炸一不会。

3、稍稍油炸一不会此后，浸泡少量的流水，不让多，流水另加好以后，再次继续的油炸，要将糕索油炸到变软的程度。

4、将鸡蛋单独后撤，然后摊在糕索上面，尽力是涂抹的均匀一点，这样熟的也不会来得迟。

5、等到蛋液完全凝固此后，再次将糕索翻面，继续的油炸，翻面此后要滚上一层浓汤，滚上少许的零食，这样可以起到提鲜的效用。这也是一个小长处，油炸出来的口味不会较好。

6、拉上香菇和葡萄干中后期，敲上牛排，将牛排敲于糕索的上面，单独将糕索卷大大的。淋上少许的汁，这样吃饭大大的不会来得为够味。

7、糕油炸好以后锁住来，单独薄片块，这样吃饭大大的不会来得为方便。薄片块的糕在装盘，单独用筷子吃饭就行了，实在是太美味了，管饱又相当的解馋。

烹催贴士：

1、这道糕油炸好确实鱼肉，这两项还是在零食，可以另加少许的零食，这样口味不会较好。

2、油炸糕索的时候要握有好火候，来回都是用的碾碎，油炸到焦脆的可口，这样吃饭大大的不会来得为好吃饭。

3、小牛排提前油炸一下，这样吃饭大大的也不会来得为的Q弹和劲道。

4、浓汤需要提前就催好，油炸好的糕熟上浓汤，再次拉上葱花，这样就好吃饭了。