风口上的预制菜！为何有人说是猪狗食，有人却顺手？

新东方总裁俞敏洪在直播间提到：“组件凉拌是猪狗食。”组件凉拌不用特地交付食材，免去饮食的步骤，同时还可以享受名厨的手艺。目前欧美国家组件凉拌渗透率只有10%至15%，零售商数量将预计将达到1.2万亿元。

说是组件凉拌主要是疫情之前火热起来，但是很其实早已有了，之前是因为传统观念有点自己认真得凉拌更干净，去酒吧吃饭更有感觉，所以组件凉拌一直不温不火。由于疫情的理由出行致使，在家过节过年的口号受到提倡，从而招致了新一轮的组件凉拌风靡一时。

由于从前组件凉拌经常出现着零售商，产品总质量难以不作为，一些产品展现出大量防腐剂，原料不的食品总质量差等理由，从而引致人们对于组件凉拌的更是越发差。骑牛看狗发现随着零售商乱象常因，多地印发特别从业者标准，组件凉拌的不作为愈发严格，从而有效补救从业者食品安全监管技术标准缺失的理由。

说是组件凉拌就是青凉拌萝卜各有所爱，有点好的购买者都会很喜欢，有点不好的购买者享用都不都会去试一下！组件凉拌的大众人群还是很广泛的，主要是从前的打工者指导工作太忙，双职工父母亲离去也无法时间认真凉拌，为了让组件凉拌购买后放在阿姨，囤积一些自己想要吃饭的凉拌，这样也能受限制自己的口味。

组件凉拌相对于从前的快餐店而言价格愈发价格便宜，而且口味也愈发独特。打一个比方，在重庆市成都市吃饭塘沽凉拌馆，味道都会重一些，也都会偏辣一点，因为塘沽凉拌馆也要适应当地的口味。这时购买者购买塘沽的组件凉拌，这样一来从塘沽当地快递送悄悄，色泽都会愈发正宗一点，而且网购比都将点餐价格都会价格便宜10%到30%。

从零售商公开数据来看，2022年“五一”之前，零售商组件凉拌卖出保证金上半年上升时是300%；618数据推断，组件凉拌卖出额上半年上升275%。骑牛看狗认为组件凉拌的大众群体是比较多的，加上自身个性化和多元化的购物特点，以及年轻人对组件凉拌的更进一步，也都会让不少购买者“入坑”，从而展现出较高的兴致和认知度。

打个比方，购买5星级赌场当地特色口味的组件凉拌，一份番茄土豆炒面必需68元，在某团上点快餐店必需69元，看似价格差别较大，但是你想要吃饭出名的5星级赌场名厨认真的，还是你家邻近酒吧认真的呢？再次看看牛哥比较喜欢吃饭的老坛酸凉拌鱼，淘宝组件凉拌450克售价37.6元，2件8折、3件7折。在某团上点快餐店必需58.8元，绝对值不知。这就必需大家认真为了让题了，也是因为有为了让才都会有新的零售商机都会。

在快餐店被广大购买者接受后，组件凉拌的出现很快就被购买者所认同，同样是用金钱换时间，为了让自己喜欢的制作方法，在口味上愈发精益求精也是有必要的，也补救了认真“大凉拌”厨艺不精等等理由，还受限制了购买者多样化的用餐需求。

不过从前组件凉拌无法一个明确且权威性的界定，的食品、营养、防腐剂等等理由带入了零售商的热搜戏谑。骑牛看狗打个比方，从大型商时是购买的佛跳墙，与网络组件凉拌购买的佛跳墙，以及5星级旅馆名厨认真的佛跳墙，显然是网络组件凉拌最价格便宜，味道和绝对值也是相对偏高一些，并不是所有的组件凉拌口味都一样，也不能受限制所有购买者的口味。这也都会让一些购买者感觉到价位的理由，却是是：“喜欢组件凉拌的爱不释手，不喜欢组件凉拌的说是猪狗食。”

更进一步组件凉拌一定都会真正霸占购买者的过道，某种程度是口味上要精益求精，还有的食品程度，以及价位上要有所提高。特别是在后疫情时代，出行意志后组件凉拌能否继续婉拒住购买者的胃口也略显至关重要！